red velvet cake

Sebelumnya, eyang Falla (temen sekolah anya) pernah pesen cheesecake sama aku. Dia tertarik sama kue buatanku setelah makan rollcake yang aku bawa. Menurutnya kue-kue buatanku enak, cocok sama selera beliau ini. Setelah itu eyang juga pesen beberapa kue kering buat hari raya idul fitri. Dan red velvet cake ini dipesan untuk ulang tahun falla yang ke 4. Kebetulan Falla ga terlalu suka cake coklat, akhirnya pilihannya jatuh pada si rvc ini.

Berhubung tukang kuenya ga bisa anter ke rumah Falla, akhirnya bundanya yang jemput ke rumahku. Setelah sempet nyasar, ketemu juga sama rumahku hehehe… Ga apa-apa ya Bun, jadi tau rumahnya mama anya kan

Red Velvet Cake

Red velvet cake yang ini pesenan temen smpku, padahal udah lama banget ga pernah ketemu.  Kita cuma say hi lewat FB dan BBM, dan itu pun baru-baru ini.  Dia pernah pesen kue kering saat hari raya idul fitri yang lalu, dan rvc ini dia pesen buat ulang tahun anaknya. Tadinya sih mau opera, tapi karena tertarik rvc ini akhirnya memutuskan untuk pesan rvc.  Alhamdulillah dia suka cakenya, katanya frosting cheese-nya enaaaakkk banget hehehe…

Supaya lebih cantik, rvc ini aku tutup pake pager white chocolate plus toping strawberry, kiwi dan orange.  Selain rasanya enak, tampilannya juga cantik kan…

Birthday Cake Ben 10

This is my first BDCK with edible image (foto dari sugar sheet yang bisa dimakan).  Cake ini pesenan mama farrel untuk ulang tahun farrel yang ke 4.  Farrel maunya cake yang ada gambar ben 10, plus kuenya ga mau kue coklat.  Akhirnya dipilihlah lapis surabaya, walaupun ada lapisan coklatnya di tengah tapi farrel masih suka, asal jangan full coklat aja.

Kata mamanya, Farrel suka sama cakenya, tahun depan mau kue ben 10 lagi katanya.  Oke deh Farrel, nanti tante buatin lagi ben 10 cake buat Farrel

cheesecake

hi…..i’m back

Another cheesecake from my kitchen, kayanya cheesecake emang best seller nya deh hehe…Alhamdulillah banyak yang suka sama cheesecake buatanku, beberapa pesanan cheesecake ga sempet di dokumentasikan, karena saking riweuhnya suka jadi lupa difoto.  Soalnya buat nyiapin dokumentasinya juga lumayan repot, harus nyiapin setingannya dulu, kadang cahaya kurang mendukung, atau kadang malah lupa :p

Cheesecake yang ini pesenan mama dineu, dan dibawa perjalanan jauh kurang lebih 2 jam lho…tapi alhamdulillah selamat sampe rumah.  Komentarnya “enak bun, lebih suka ini daripada h*****t” hahaha lebaynya.

Cheesecake dengan pinggiran almond dan toping buah strawberry dan anggur, special cheesecake for special day.

Idul Fitri 1432 H

Alhamdulillah masih diberikan nikmat menjalani ibadah shaum dan menikmati hari raya idul fitri.  Semoga masih bisa bertemu dengan ramadhan yang akan datang aamiin.  Ramadhan tahun ini alhamdulillah membawa berkah yang sangat luar biasa bagiku.  Masih bisa berkumpul bersama orangtua dan keluarga, diberikan kesehatan dan rizki yang cukup.

Sebenernya tahun ini mau cuti bikin kue kering, karena selain kekurangan tenaga kerja juga rencana mau mudik, khawatir keteteran.  Tapi tenyata ada yang bersedia bantuin bikin kuker, senengnya lagi asistennya mau nginep di rumah dan udah berpengalaman.   Alhamdulillah dimudahkan jalannya… orderan kuker banyak sekali (untuk ukuran pemula kaya aku mah banyak banget hehe).  Aku promosi di sekolah anya, tetangga di komplek, temen-temenku dan temen-temen kerjanya ibuku hehe…Targetku sih ga banyak, cuma 100 toples qiqiqi….namanya juga target Ternyata malah dapet orderan melebihi target ;150 toples…alhamdulillah yaa   Kuker yang aku buat semua sesuai orderan, setelah terima orderan baru deh dibuat kukernya.

Ada beberapa jenis kuker yang aku buat, dari kuker klasik seperti nastar, kastengel, putri salju, sagu, lidah kucing sampai kuker modern seperti choco stick, easy melt coco cookies, nutty flakes cookies, greentea cookies, fancy cookies dan lain-lain.  Semua kukernya dibuat dari bahan-bahan berkualitas, tanpa bahan pengawet.  Ada yang full butter, setengah butter dan full margarine (bl****nd) tergantung pesanan.  Fresh, halal, health and delicious…

Foto-foto di atas sebagian yang sempat didokumentasikan.   Tukang kue merangkap tukang foto, banyak kuker yang ga sempat didokumentasikan, karena keterbatasan waktu dan tenaga hehe…tapi sekali lagi alhamdulillah semua selesai tepat waktu, dan mudah-mudahan tidak mengecewakan semua customer.

Kepada semua teman yang sudah memesan kue kering, terima kasih banyak atas kepercayaannya, semoga tidak mengecewakan, mohon maaf atas segala kekurangan.  Selamat hari raya Idul Fitri 1 Syawal 1432 H, mohon maaf lahir dan batin.

Chocolate cake

Chocolate cake orderan tetanggaku untuk ulang tahun anaknya.  Makasih mama adit…katanya sih kuenya enak hehehe…alhamdulillah.  Cake ini basenya chocolate sponge cake dilapisi caramel dan ganache, full of ganache luar dalam, cocok buat pecinta coklat.  Sesuai permintaan cake ini dibuat tanpa toping buah-buahan, cuma strawbery sebagai pelengkap, tapi tetep cantik kok

chocolate caramel cake

Cake ini aslinya triple chocolate caramel cake, resepnya teh uceu yang udah banyak dipakai dimana-mana   Three layer chocolate cake yang dibasahi sirup caramel, trus dilapisi coklat ganache, dan ditutup dengan coklat ganache juga.  Dijamin rasanya nyoklat banget dan yummy… Aku bikin cake ini iseng aja, kebetulan ada stok ganache di freezer, dan kebetulan lagi semangat baking hehe.  Kalau bikin kue sebesar ini pasti bingung siapa yang mau ngabisin, untungnya adekku pulang ke rumah bawa temen-temennya, pas banget.  Pas kuenya jadi, pas dateng mereka, langsung deh….senangnya kalau bikin kue banyak yang makan, jadi cepet habis dan cepet bikin lagi.   Soalnya tukang kuenya ga hobi makan kue hehe….

strawberry cheesecake

Baked cheesecake ini pesenan salah satu ortu murid di sekolah anya.   Aku pernah cerita sama beliau ini, kalau aku hobi bikin kue di rumah, trus pernah juga nyicipin roll cake buatanku.  Akhirnya beliau pesen cheesecake.  Alhamdulillah katanya cheesecake buatanku enak, semua pada suka.  Insyaallah nanti mau pesen lagi yang lain. 

zupa soup

Bikin zupa soup sendiri di rumah, supaya puas makannya Tapi tetep aja makan semangkok juga udah kenyang.  Bikinnya mudah dan yang pasti enak enak enak….

Ayo moms….bikin zupa soup-nya, mudah kok, ini resepnya aku dapet dari NCC.

Zupa Soup (resep by NCC)

Bahan:

100 gram jamur kancing, cincang

100 gram jagung manis

150 gram dada ayam rebus, potong kotak

50 gram bawang bombay

1,5 liter kaldu ayam

250 ml susu evaporated

50 gram terigu

100 gram mentega

2 sdt garam

merica

kulit pastry

Cara membuat:

• Panaskan mentega, tumis bawang bombay cincang sampai harum, masukkan terigu, aduk dan masak hingga matang.
• Masukkan susu evaporated dan kaldu ayam, aduk-aduk, lalu masukkan jamur dan jagung.
• Tambahkan garam, merica.
• Aduk_aduk hingga mendidih.

Masukkan sup ke dalam mangkok tahan panas, tutup dengan kulit pastry, olesi dengan kuning telur, kemudian masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan.  Oven hingga kulit pastry mengembang, dan matang.  Zoupa soup siap dinikmati…hm yummy.

tiramisu

Tiramisu yang ini aku buat untuk dimakan sendiri, bukan pesenan orang.  Kebetulan beberapa hari yang lalu my hubby lagi sangat sibuk sekali, jadi aku pengen bikinin tiramisu ini.  Thanks for being a great husband and daddy always…

Tiramisu ini pake tiga lapis sponge cake vanila yang disiram air kopi, trus dilapisi cream mascarpone cheese.  Rasanya bener-bener spesial karena creamnya full of mascarpone, fresh creamnya sedikit aja dan ditaburi coklat powder…hm yummy.