Bogor hujan seharian, pagi-pagi sudah diguyur hujan. Daripada bengong liatin hujan, kita bikin donat yuk. Kali ini mau bikin donat kentang, karena masih ada stok kentang di dapur, bingung juga mau diapain. Kebetulan Anya juga suka sekali donat kentang. Foto-fotonya sih udah lama, tapi masih enak untuk dilihat kok 
Resep donat kentang: (resep by sedap)
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sdm ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram kentang kukus, haluskan
2 kuning telur
75 ml air es
30 gram mentega/margarin
1 sdt garam
minyak padat untuk menggoreng
100 gram gula donat
dark cooking cocholate secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk, tambahkan kentang dan aduk rata.
2. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit dan air es, ke dalam campuran terigu sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga elastis, diamkan 15 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 30 gram, bulatkan dan diamkan lagi selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan, lubangi tengahnya. letakkan di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu, diamkan 45 menit dalam keadaan tertutup plastik, hingga mengembang.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
7. Dinginkan, masukkan ke dalam kantong plastik tambahkan gula donat, kocok-kocok sampai donat terlapisi gula.
Donat siap dinikmati, topingnya bisa diganti dengan olesan buttercream dan keju parut atau dcc yang sudah dilelehkan. Membuat adonan donat lebih enak menggunakan mixer khusus untuk roti, jadi kita ga perlu banting tulang untuk menguleni adonan sampai kalis dan elastis. Tapi berhubung aku ga punya mixer khusus roti, jadilah tanganku encok-encok hasil dari menguleni adonan hehehe. Its ok…ga sia-sia usahaku, donatnya enak kok.
Sedikit tips, pada saat membuat adonan, margarin dan garam dimasukkan terakhir ya, tidak boleh bersamaan dengan ragi, nanti raginya mati. Setelah semua adonan tercampur dan kalis baru masukan margarin dan garam. Pada saat menggoreng donat, sebaiknya gunakan minyak padat. Gunakan gula khusus donat, jangan tepung gula, karena biasanya donat akan menyerap tepung gula sehingga donatnya akan basah. Gula donat ini bisa dibeli di TBK. Tapi kalau hanya ada tepung gula, sebaiknya lumuri donat pada saat akan dimakan. Selamat mencoba.
